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煲仔饭门店经营的六大要点

作者:米食先生  |  发布时间:2019-07-31 15:09:24

  因为煲仔饭的价格实惠、亲民,再加上它独特的煲制技巧与方法,荤菜与米饭充分融合,还有煲底金黄的锅巴,让大众流连忘返,所以使得很多人都选择加盟煲仔饭,希望能创造属于自己的一片天地。

  但是我们很多朋友并不太懂煲仔饭的经营思路,找不到一个明确的流程与方法,下面我们就来具体了解一下:

  1、选址要正确

  选址对于煲仔饭加盟店能否成功是非常重要的因素。门店菜品口味再好,服务再周到,如果没有选对经营地址而无人问津,那一切也是徒劳。而在地址的选择上也是离不开产品定位和商圈环境分析,就煲仔饭来说,店铺比较适合选在成熟商圈、商业街、高档写字楼、成熟住宅区、车站(火车站、汽车站、高铁站)、大学城等区域。

  2、安全问题

  在餐饮行业,食品的安全卫生是第一位,我们不仅要保持店内的干净整洁,还需要保证我们选用的原料上是健康、绿色的。

  3、食物的口感色泽

  这个毋庸置疑,既然开煲仔饭加盟店,那菜品的口味好吃与否是关键。其次,对于肉类,蔬菜,生鲜,变质了的食材就千万不能用了。有的创业者为了利益,觉得丢掉浪费,把变质,留了很久的菜品给顾客食用,这个是绝对不可以的。

  4、服务周到

  大家都知道,餐饮业本身就属于服务业,大多数加盟者过去都是外行人,对餐饮行业零经验,没有一个良好的服务体系,有时候会给顾客造成不好的用餐体验,所以这一方面要格外重视。

  5、定期做宣传,增加人气

  适时的做一些促销活动,对于煲仔饭店的经营是非常重要的一个环节,在能承受范围之内能吸引顾客的都大胆的去尝试,积累了人气,生意自然就来了。

  6、完善人员结构

  很多加盟者反应的一个大的难题就是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要聘请足够的人力且进行一定的培训,做好人员的管理工作。

  湖南刘先生餐饮管理有限公司是一家集餐饮研发、菜品制作、连锁经营、品牌孵化的餐饮综合性企业。旗下现有“米食先生酱汁煲仔饭”“米食先生瓦煲饭”“良卤有品”等餐饮品牌。截至目前,米食先生门店已达300余家,并拥有数十名专业湘菜大师组成的菜品研发团队及厨师团队。

  加盟米食先生,这里有专业的选址评估,经营理念和业务技能的传授,时尚新颖的店铺设计,形式多样的促销,多样化的先进设备供你选择。