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2019年加盟煲仔饭店运营有哪些技巧

作者:米食先生  |  发布时间:2019-07-31 15:23:51

  近年来,开煲仔饭店的人越来越多,很多人都创业或加盟成功,这是有技巧可言的。那么,成功的的因素在哪里呢?

  1、定期研发新菜品

  在这个更新换代超快的时代,没有创新就无法进步,无法进步就会被别人超越,被别人超越那就意味着容易被淘汰,因此要想经营好一家煲仔饭加盟店,那么菜品的创新是必不可少的,毕竟已吃货自居的大多数对味道还是很挑剔的。

  2、制作效率

  如今人们生活节奏加快,不管做什么都讲求效率,因此在经营煲仔饭店也要注重效率,不要让顾客久等。良好的效率能让事半功倍,只有掌握了技巧,就能提升自己的效率,从而让效益翻倍。

  当然,煲仔饭系统设备和整体的操作程序是影响效率的主要因素之一。不过也不用担心,如果是加盟了品牌店的,总部都会提供这些东西。

  3、做好宣传推广工作

  现在是一个流量至上的时代,任何产品都离不开广告宣传,只有通过不断地宣传推广,才能让消费者了解你的店铺,才能带来客流量,以此带来良好的经济效益。所以一定要突出煲仔饭产品特色和形象包装,让其时刻把宣传带到各个角落。

  4、选择合适的店面地址

  在适宜于开煲仔饭加盟店的地方开店,能在一定程度的上增加顾客来源。煲仔饭是一款深受男女老少喜爱的快餐美食,所以适合开在成熟商圈、商业街、写字楼、成熟住宅区、车站、大学城等区域。

  5、要有正确的经营策略

  经营失败是由于决策失误,所以正确的经营模式非常重要。煲仔饭加盟店的经营决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策,煲仔饭加盟店进行重大决策时,应慎重权衡利弊,在决策过程中,要采用判断或计算的决策方法,充分估计风险。

  6、重视服务,价格合理

  餐饮业本属于服务行业,而现在广大消费者都对服务的要求很高,甚至是很多餐饮都在服务上面下大工夫,经营者一定要告诫员工“顾客就是上帝,服务为王”的理念,是自己的煲仔饭加盟店拥有更高的声誉。同时煲仔饭的价格也要制定合理,太高顾客无法接受,太低利润太少,无法支持营业。

  湖南刘先生餐饮管理有限公司是一家集餐饮研发、菜品制作、连锁经营、品牌孵化的餐饮综合性企业。旗下现有“米食先生酱汁煲仔饭”“米食先生瓦煲饭”“良卤有品”等餐饮品牌。截至目前,米食先生门店已达300余家,并拥有数十名专业湘菜大师组成的菜品研发团队及厨师团队。

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