“民以食为天，食以米为鲜”

2005年，张礼平开始餐饮创业

为给更多的人提供更好、更多元化的餐饮服务

江西初始瓦锅文化

日本、东北多地考察

坚定“好饭须有好米配”初心

专注进行米饭品质的打造

并确定以瓦锅饭作为主营产品

坚持为顾客提供更加健康、绿色、营养的用餐享受

在黑龙江五常市建立6000余亩大米种植基地

并建立了完善的研发、品控、生产及配送流程

真正做到了“从农田到餐桌”、“从田间到舌尖”

建立自有中央厨房

建设高科技自有仓储和冷链物流配送体系

并确立各门店“中央厨房管理机制”

所有门店原料实行

“统一计划、统一采购、统一配送，统一管理”的集成化管理模式

建立完善运营管理体系，完成信息化转型

并开始“以上海为中心辐射全国”布局

成功在浙江、江苏市场开设门店40余家

米食稻香高速发展之年

同时确立子公司发展机制

坚持做餐饮服务行业新模式变革的领跑者

并成功在北京、山东、福建、新疆等地开设门店

截止2016年年底，实现门店总数80余家

不断优化餐品和服务

并在此基础上进一步扩大市场占有率

持续加强华南、华东及海外市场开发投入

先后入驻深圳、广州、武汉、合肥等10余市

实现门店总数160余家

在上海市建设

15000平方新大型加工厂

加大高科技自有仓储与全国冷链物流配送体系投入

同时配备先进生产车间和宽敞明亮的宴会厅、待客室、员工宿舍及员工食堂

全面推进数据化管理

全国门店达250家

大米新零售项目2B和2C两端发力

与可口可乐确立战略合作关系

2020年，米食稻香计划新增门店142家。

并将代表中国民营餐企远赴迪拜世博会，彰显中国品牌力量。